Jammer toch, dat mensen zich vaak eerst ziek moeten voelen voordat ze besluiten gezonder te gaan eten. Zo ook Sandra van Schijndel, allround sportinstructrice. Via haar baan pusht ze mensen ‘to the limit’ om ze hun eigen krachten te laten vinden. Die krachten ontbraken bij haar na de bevalling van haar dochter. Voor haar lichamelijke klachten vond ze de oplossing in voeding: echte, pure voeding. Sandra legde haar ervaringen vast in een boek: Let’s go Paleo.
In Let’s go Paleo geeft Sandra jou niet alleen inzicht in gezonde voeding, beweging en ontspanning, je krijgt ook voor 28 dagen ontbijt-, lunch en dinerrecepten, inclusief boodschappenlijst. Zo kun je heel eenvoudig Paleo eten. Wat dit is? Zie het als oervoeding. Twee miljoen jaar geleden at de mens om gezond te functioneren en om te overleven. Wat ze dan aten is niet helemaal duidelijk, maar dat waren zeker geen pakjes, potjes en zakjes!
Niet nadenken
Tegenwoordig is eten niet zo makkelijk meer. Vandaag is het ene product gezond en de volgende maand blijkt toch weer van niet of is er weer een andere hype aan de gang. Bovendien zijn we allemaal druk en willen ons niet buigen over het feit of iets wel of niet gezond is. We willen snel en vooral zonder veel moeite onze boodschappen doen en het eten klaarmaken. En dus niet bij elk product kijken wat er allemaal voor ‘zooi’ inzit om het smakelijk, langer houdbaar of mooier van kleur te laten zijn. Tip: bij de biologische supermarkt, waar je 100% biologische voeding vindt, hoef je hier niet over na te denken.
Let’s go Paleo
Sandra laat zien dat koken volgens Paleo niet te veel tijd en moeite kost. Het is alleen een omschakeling van denken. Geen ‘dit mag je niet’ en ‘dit juist wel’. Je vindt bijvoorbeeld ook een recept met zuivel, een ‘no go’ bij Paleo. Sandra legt wel uit waarom je niet beter niet kunt eten, maar laat vervolgens de keus aan jou, waarbij je luistert naar je lichaam. Er is niets mis met een kom yoghurt op z’n tijd als jij daar geen last van ondervindt. Met de tips en recepten in het boek kun je ten volle genieten van het leven. Dus Let’s go Paleo!
Live Green Magazine mcoht 3 boeken weggeven! De winnaars zijn Esther Kemperman, José en Annechien. Gefeliciteerd!