Gastblogger Liesbeth werkt sinds een jaar op een nieuwe school in Amsterdam. Het ‘Forest feast Kookboek voor kids’ dat ze voor jou las, past prima op deze ‘gezonde school’. De gemeente Amsterdam zet namelijk groot in om de kinderen in Amsterdam gezond te houden. Onder meer via het Jump-in programma. Ook als je geen leerkracht bent is het boek een aanrader.
Ook interessant: Ons mooie voedselboek daagt je kind uit om na te denken
De gemeente Amsterdam wil gezond gedrag, gezonde voeding, gezond bewegen en een gezonde omgeving als normale situatie voor alle Amsterdamse kinderen. Ook de school van Liesbeth doet eraan mee: “Alle betrokkenen – leerkrachten, ouders en kinderen – werken vol overgave mee.”
Jump-in
Met het programma Amsterdamse Aanpak Gezond Gewicht investeert de gemeente Amsterdam in een gezonde leefstijl voor alle Amsterdamse kinderen. Samen met partners zetten ze in om kinderen op gezond gewicht krijgen en te houden. Daarbij zijn scholen van grote waarde voor het bereiken van deze ambitie. Dit doen ze via het programma ‘Jump-in’. Dit helpt scholen om optimaal bij te dragen aan gezonde voeding en beweging van hun leerlingen en zo overgewicht te voorkomen.
Zo is gezondheid leuk
“Onze kleine pauze bestaat uit fruit en water. Dit water zit in coole bidons die de kinderen de hele dag mogen bijvullen. De grote pauze (lunchpauze) bestaat uit brood met gezond beleg. Geen zoetigheid en…het werkt! Energierepen of -drankjes accepteren we niet en gaan terug mee naar huis. De kinderen letten ook op elkaar en het levert bijna nooit problemen op. Traktaties tijdens verjaardagen worden door de ouders op een creatieve, gezonde manier opgepakt: bananendolfijnen, mandarijnen als grappige hoofdjes of visjes van druiven. Zo leuk allemaal! En het mooie is: er komt geen kunstmatige zoetigheid aan te pas. Zo laten we zien dat het mogelijk is om leuk, lekker en gezond te combineren.”
Forest Feast als Jump-in
“Vooral als er getrakteerd gaat worden, komen ouders me soms om hulp vragen. Meestal verzin ik wel iets, maar ik was blij verrast toen ik het ‘Forest Feast, kookboek voor kids’ onder ogen kreeg. Dit boek staat vol met gezonde, vegetarische ideeën, die vele malen lekkerder zijn dan al het zoete snoepgoed of al het vette fast food bijelkaar. Dit boek past prima in het Amstedamse Jump-in programma.”
Gezonde gerechten
“Dat gezond niet moeilijk hoeft te zijn, bewijst Forest Feast, kookboek voor kids. De gerechten zijn eenvoudig en makkelijk te bereiden en er is volop keuze en variatie. Geen ingewikkeld gedoe, maar eerlijke en gezonde gerechten. Eigenlijk is het voor volwassen ook prima bruikbaar! Het boek laat 40 verschillende gerechten zien, ingedeeld in de hoofdstukjes:
- Snacks variërend van zoete abrikozen hapjes tot oosterse edamamehummus;
- Dranken zoals een pittige pindakaasavocadoshake of een frisse watermeloen smoothie;
- Salades van komkommerlinten en aardbeien tot een sterke wortelnoedelsalade;
- Maaltijden zoals een hartige quiche met regenboogsnijbiet of een quesadilla met lekkere zoete flespompoen;
- Wie zoet is met mijn favoriet meloentaartjes, en;
- Feest geeft tientallen ideeën om op een gezonde manier een feestje te bouwen.”
Een feest in het bos
“Ook belangrijk: het boek is mooi vormgegeven met vrolijke kleuren, eenvoudige illustraties van frisse ingrediënten en leuke foto’s. Daar word ik vrolijk van en krijg daardoor zin om iets lekkers te gaan maken. De schrijfster, Erin Geldsom, woont in de bossen van Noord-Californië. Enkele jaren terug begon ze daar met haar blog Forest Feast (Feestbos). In 2014 bracht ze dit Forest Feast Kookboek uit, dat al snel in de bestsellerlijst van de New York Times belandde. Ik vind het een cool kookboek. Niet alleen voor kinderen, juffen en meesters, maar ook voor ouders, opa’s en oma’s die van lekker en gezond eten houden.”
Kookboek voor kids
Het forest feast, kookboek voor kids – Erin Gleeson. Naast 40 kleurrijke recepten, besteedt Erin ook aandacht aan technieken en het presenteren van de gerechten. Dat maakt ‘Het Forest Feast kookboek voor kids’ tot een ideaal basiskookboek voor kinderen, waarin je kinderen leert hoe ze – en vooral met veel plezier – moeten koken.
- Auteur: Erin Gleeson
- Uitgever: Fontaine Uitgevers
- Nederlandstalig
- 112 pagina’s
- 9789059566958
- juni 2016
Hier kun je het boek aanschaffen.
Geef een antwoord