Een duurzame, groene wereld begint bij kennis. Alleen dan kun je bewust een keuze maken. Daarom is het zo belangrijk dat kinderen op school weer les krijgen over voeding: waar komt de appel in de lunchtrommel vandaan? En welke weg heeft het eitje afgelegd voordat het in de pan belandde? Een nog betere manier om dit jouw kind uit te leggen is thuis aan de slag te gaan. Met het aanleggen van een moestuin of plaats een kippenhok in je tuin!
Ook interessant: Boek dat je kind uitdaagt na te denken over voedsel
Toen onze kinderen klein waren hadden wij ook een kippenhok in de tuin. Niets leukers om je kind vol trots met een mandje verse eieren binnen te zien komen. Helaas heeft het kippenhok bij ons ruimte moeten maken voor mijn kantoor en bovendien zijn onze kinderen door de week niet meer thuis wegens studie. Maar heb jij genoeg ruimte om het huis dan raad ik je zeker aan een hok neer te zetten. Hier vind je vast een kippenhok dat ook in jouw tuin past. Van groot naar klein hebben ze allemaal één ding gemeen; ze zorgen voor kennis én groot plezier bij (klein)kinderen.
Bijkomend voordeel als je zelf je voedsel verbouwt: je heb geen last van voedselschandalen, zoals fipronil in je eieren.
Tik vaker een eitje uit je eigen kippenhok
Waarom een eitje past in ons voedingspatroon? Zeker voor kinderen is dit schijnbaar simpele eitje belangrijk voor de groei. Het zit boordevol goede stofjes! Als ik alleen díe stofjes noem waarvan een behoorlijk percentage aanwezig is, kom ik al op deze lijst: vitamine B2, B5, B8, B12, vitamine D, de spoorelementen chroom, ijzer, molybdeen en zink, het vet lecithine en het aminozuur glutamine.
Veelzijdig eitje
Het mooie van ei is dat je het bij elke maaltijd kunt eten en ook als tussendoortje. De manieren om een ei klaar te maken zijn ook groot; van gekookt of gebakken tot gepocheerd of door de puree geroerd. Eigenlijk is er dus altijd genoeg reden om je kind een eitje voor te schotelen. Daarbij kies ik voor biologisch, van kippen die ook buiten mogen scharrelen en een diervriendelijk leven hebben. Meer ideeën met eitjes vind je in ons eKookboekje Gezond ontbijten, dat je gratis kunt downloaden als je je aanmeldt voor onze nieuwsbrief.
Lees verder:
- Kinderproducten? Wees je eigen kinderheld
- Een verrassend eitje in de lunchbox
- Snel en goedkoop bio eten doe je met Ekomenu
Geef een reactie