Glutenvrije pizza margherita

Met Brot Mix van Schär kun je de lekkerste glutenvrije pizza’s maken. Vandaag het recept voor acht kleine glutenvrije pizza margherita.

Dit heb je nodig voor 8 kleine pizzaatjes

• 500 g Brot Mix – Mix B Schär
• ­10 g droge gist
• ­40 g margarine
• ­500 ml lauwwarm water
• 750 g gepelde tomaten uit blik
• gedroogde oregano
• ­300 g mozzarella
• Zout/peper
• blaadjes basilicum
• ­3 eetlepel olijfolie
• Naar wens eventueel olijfjes in plakjes gesneden

Zo maak je het

• Het meel met de gist mengen en met margarine en water tot een glad deeg kneden.
• Het deeg in kleine rondjes op de ingevette bakplaat uitrollen en ca. ½ uur laten rijzen.
• De tomaten klein snijden en kruiden.
• De rondjes met de tomatensaus bestrijken, met mozzarella beleggen en met oregano bestrooien (eventueel olijf).
• Tot slot de pizzaatjes met olie bedruppelen.
• Nog eens 7 minuten laten rijzen en afbakken.
• Met basilicumblaadjes garneren.

180 graden, 35-40 minuten