Zeewierfalafel

Zeewier is helemaal in. Het is gezond en je kunt er de lekkerste dingen mee maken. Zo ook overheerlijke zeewierfalafel. Echt een aanrader! 

Zeewierfalafel

Dit heb je nodig

Voor 4 personen

• 200 g gaar gekookte aardappels
• 135 g gekookte kikkererwten
• Paar lepels room
• Scheutje shoyu
• 1 lepel sesamolie
• 1 lepel tijm fijngehakt
• 1 theelepels dille
• Bosjes bieslook, fijngehakt
• ½ theelepel paprikapoeder
• Ongeveer 2 à 3 lepels zeewier: zeesla. dulse of wakamé
• Zout,peper
• (evt. losgeklopt eitje om beter te binden)
• 2 lepels fijngehakt gedroogd zeewier + 1 lepel sesamzaad
• 2 lepels zonnebloemolie
• (citroensap)

Zo maak je het

• Pureer de aardappels en erwten
• Voeg room, shoyu, sesamolie, tijm, dille, fijngehakte bieslook, paprika, fijngehakt zeewier en zout/peper (ei) toe.
• Roer tot een gladde massa
• Draai balletjes en duw ze iets plat
• Paneer ze met het fijngehakt zeewier / sesamzaadmengsel
• Laten opstijven voor gebruik
• Verhit de zonnebloemolie in de koekenpan en bak de koekjes langzaam rondom goudbruin. Evt. besprenkelen met citroensap