“Dit snelle yoghurt ontbijtje heeft maar vijf ingrediënten. Het zit boordevol vitamines en antioxidanten. Samen met de yoghurt en walnoot een goede start van je dag én gluten- en lactosevrij natuurlijk!”
Sandra’s vorige recept gemist? Hier vind je haar biobudget bitterkoekjesrecept
Biobudget snel yoghurt ontbijtje met geroosterde walnoot
- Gluten-, lactosevrij
- 1 portie
- € 3,03 p.p.
Dit heb je nodig
- 25 gram walnoten
- Ca 2 el vloeibare honing
- 75 gram blauwe bessen
- 75 gram ananasstukjes
- 200 ml lactosevrije kokosyoghurt
Zo maak je het
- Rooster de walnoten in een droge koekenpan ca 3 minuten.
- Besprenkel de walnoten van het vuur met de honing, zodat ze goed bedekt zijn.
- Maak in een glazen pot of schaaltje om en om laagjes van het fruit, de yoghurt en de honing-walnoten.
- Serveer met eventueel nog wat extra honing on top.
Mijn tip: Gebruik je diepvriesfruit haal dit dan een avond van te voren uit de vriezer.
Gezond met walnoot
Wist je dat de walnoot veel antioxidanten en mineralen, zoals ijzer en zink bevat. Ook zijn ze een bron van vitamine B1 en foliumzuur. Walnoten kun je het best in een gesloten pot in de koelkast bewaren.
Ook interessant: risotto van rode spitskool
Sandra heeft coeliakie en een lactose-intolerantie en eet geen vlees. Dat maakt voor haar niets uit, want ze tovert de heerlijkste recepten op tafel.
Geef een reactie