Een groen leven ziet er voor iedereen anders uit. Dit keer vroegen we het aan Sarena Solari, winnaar van Heel Holland Bakt 2015. Sinds eind februari ligt ‘Het Italiaanse bakboek’ van haar in de winkels. Sarena bakt met Italiaanse passie, dat ze vooral leerde door het gewoon te doen. Inspiratie haalde ze uit de Italiaanse keuken en de recepten van haar oma en tante.
Wat is jouw grootste passie?
Nieuw dingen leren! Het onbekende trekt mij heel erg aan en ik vind het leuk om nieuwe dingen te ontdekken en te leren. Mijn grootste passie is dan ook om mezelf te blijven ontwikkelen op allerlei gebieden en steeds op zoek te blijven naar dingen die me gelukkig maken zonder daarbij te vergeten om te genieten van het moment waar ik op dat moment in zit.
Wat is jouw idee van ultiem geluk?
Elke dag mogen doen wat je het leukste vindt en dit kunnen delen met de mensen om je heen. Geluk is zoveel mooier wanneer je het kan delen met anderen!
Wat is jouw grootste angst?
Ik heb geen grootste angst. Natuurlijk zijn er dingen die heel erg zijn als ze je zouden overkomen, zoals het verliezen van een dierbare, maar ik zie dat niet als angst. Ik ben daar heel pragmatisch in en sta niet echt stil bij dat soort dingen. Mochten ze me overkomen, dan deal ik er wel mee als het zover is. Ik denk niet na over ‘wat als…’, want ik vind dat het je alleen maar beperkt aangezien je op veel van die dingen toch weinig invloed hebt.
Wat is jouw minst aantrekkelijke eigenschap?
Door de behoefte om nieuwe dingen te leren ben ik ook snel uitgekeken op dingen. Ik kan niet lang hetzelfde blijven doen en wordt dan al snel onrustig en wil verder kijken.
Wat is de plek waar jij de beste ideeën krijgt?
In Italië. Wanneer ik daar ben voel ik me vrij. Er zijn geen beperkingen en alles is mogelijk. Dat zijn de momenten waarop de mooiste ideeën komen.
Hoe ziet jouw ideale groene leven eruit?
Een huis met een tuin waar allerlei dieren rondlopen. Mooie, pure producten uit m’n eigen moestuin en eitjes van mijn kippen. Ik vind het erg leuk om zelfvoorzienend te zijn, helaas lukt me dat nog niet met alles.
Heb jij een levensmotto? En zo ja waarom deze?
Geniet elke dag van wat je doet en als dat niet het geval is, verander dan de situatie waar je inzit tot je iets gevonden hebt waar je wel gelukkig van wordt. Wacht niet af tot het vanzelf veranderd of iemand anders het voor je doet, maar houd zelf de controle. Blijf je ontwikkelen en heb de mensen om je heen lief.
Wij mogen het recept van haar Italiaanse chocoladesalami met jou delen. Een bijzondere traktatie waarmee je hoge ogen gooit!
Geef een reactie