Een groen leven ziet er voor iedereen anders uit. Dit keer vroegen we het aan Lisette Kreischer, vegan foodstylist, mede-oprichter van The Dutch Weed Burger en schrijfster van diverse plantaardige kookboeken, waaronder haar meest recente Groente uit Zee. Ook is Lisette ambassadeur van de biologische supermarktketen Ekoplaza. Als gastblogger op Live Green Magazine deelt Lisette graag haar plantaardige visie met jou.
Passie
Tijdens mijn tienerjaren ontdekte ik het koninkrijk van de planten en er bloeide een liefde op die mij de keuken in trok. Ik experimenteerde en veganizeerde erop los en raakte bevlogen van alle prachtige noten, granen, peulvruchten, zaden, groente, fruit, kruiden en wieren die er te vinden zijn. Moeder Aarde is behoorlijk briljant; ze geeft ons allerlei bijzondere en medicinale heerlijkheden verpakt in een seizoensgebonden sausje. Via mijn boeken en The Dutch Weed Burger wens ik deze inmiddels diepgewortelde liefde voor de plantaardige keuken met iedereen te delen.
Geluk
Geluk kun je bijna niet omschrijven, alleen maar ervaren. Elke keer als ik zo’n ervaring probeer te omschrijven, schieten woorden te kort. Geluk is denk ik ook een gevoelservaring. Het hangt niet af van doelen halen, bezit of het realiseren van dromen. Je kunt wel de omstandigheden creëren om het gevoel de ruimte te geven, zoals bijvoorbeeld door rust, reinheid en regelmaat. Maar het is geen garantie voor geluk. Het gevoel van geluk kan mij soms ineens overkomen; als ik met mijn voeten in de branding van de grote Oceaan sta, als ik omringd wordt door bloemen of wandel tussen grote bomen door. Ik voel me gelukkig als ik met mijn lief geniet in de zon van ons duurzame huisje met mijn hondje op schoot. Ik voel me gelukkig als ik een boek schrijf en mijn ideeën met de wereld kan delen. Dit zijn gelukkige gevoelens die altijd afhankelijk zijn van een situatie. Ultiem geluk is denk ik een staat van zijn, een gevoelservaring wat autonoom, ontspannen en vrij beweegt in mijn lichaam, waar niets voor nodig is en wat boven alles uitstijgt. Ik denk dat ik over de jaren wellicht nog dichterbij de omschrijving zal komen. Ik wens iedereen een ultiem geluksgevoel ervaring!
Minst aantrekkelijke eigenschap
De afgelopen 6 jaar heb ik getraind bij een Taoïstische leraar. Zij begeleidde mij in het zien, werken met en transformeren van niet ondersteunende kwaliteiten die in mij huizen, inclusief minder aantrekkelijke eigenschappen. Veel van die minder aantrekkelijke eigenschappen bestaan nog altijd in mij. Ik denk dat het nog wat jaartjes duurt voordat ik ze allemaal heb getransformeerd en wellicht misschien nooit. Maar ik heb er wel mee leren werken; ik zie en voel het als zo’n niet ondersteunende eigenschap zich manifesteert in mij. Ik heb geleerd daar niet vanuit te handelen, maar juist voor wel ondersteunende kwaliteiten te kiezen. Mediteren, yoga en Qigong zijn daarbij belangrijke hulpmiddelen. Dit is niet altijd even makkelijk, maar het is wel een levensproces dat ontzettend bijzonder en avontuurlijk is. En een dankbaar pad om te volgen voor mijzelf en de mensen om mij heen.
Ideeën
De beste ideeën krijg ik als ik met bloten voeten op het strand sta en over de zee staar, met mijn kop in de wind loop, als ik aan het mediteren ben, maar ook als ik in mijn werkruimte ben en tussen mijn antieke serviezen zit. Ik merk wel steeds meer dat ruimte en natuur ingrediënten zijn om mijn creatieve hart te laten kloppen. Maar zelfs nu ik dit schrijf, begint er al weer iets te bubbelen. Sojacappuccino’s helpen blijkbaar ook enorm ;-).
Groen leven
Ik mag van geluk spreken! Ik beleef op dit moment een ‘groen leven’ en dat zal een ongoing proces blijven. Groen betekent voor mij in ieder geval dat ik en wij (mijn vriend) keuzes maken die bijdragen aan de aarde, waarbij we samenwerken met de natuur en luisteren naar natuurwetten. Het is mij ook niet altijd even helder what to do, maar mijn missie is altijd om – levend binnen een stad als Amsterdam – binnen mijn intuïtie, weten en kunnen te handelen op een manier die de aarde ondersteund. Ik besef me dat het voor mij met mijn werk nu nog niet haalbaar is om bijvoorbeeld off the grid (zonder elektra- en gasaansluiting, red.) te leven, maar dat dat zeker wel iets is waar mijn lief Jonathan en ik naar toe werken. Voor nu hebben we ons 50-er jaren Amsterdam Noord huisje zo goed als mogelijk duurzaam gerenoveerd. Ik eet 100% plantaardig en biologisch, koop enkel kleding van organic cotton en kies voor natuurlijke, dierproefvrij huidverzorging. Daarnaast studeer ik aan de kruidenvakopleiding en zie ik kruiden als medicijn. Dus ook qua gezondheidsbevorderende middelen kijk ik naar de natuur als ondersteuner. Er is zoveel te ervaren, zoveel te leren, zoveel te zien. Ik heb het gevoel sinds ik ben gaan trainen bij mijn Taoïstische leraar en ik de kruidenopleiding volg, dat ik een soort Alice ben die haar natuurlijke Wonderland aan het ontdekken is. Het is een wondere magische wereld waarin we leven. Mijn avontuur is te kijken en luisteren naar de boodschappen van de planten.
Levensmotto van Lisette Kreischer
‘Be ecofabulous’. Dit is een manier van leven die ik zelf nu zo’n 14 jaar echt beleef en die mij zoveel heeft gegeven. Het staat voor een manier van leven waarbij genieten centraal staat, ondersteunt door de kracht van planten. En waarbij je kunt inzien en beseffen dat je geen mens, dier of natuur schaadt. Het is genieten in stijl met respect voor mens, dier en natuur.
Kijk hier voor meer informatie over Lisette Kreischer. Bekijk ook: veggieinpumps.com
Lees ook
Geef een reactie