Begin dit jaar lieten wij de Natuurquiz scheurkalender zien. Daarin staan elke dag interessante vragen over de natuur. Af en toe stellen wij jou een vraag uit de kalender. Hoe is het met jouw natuurlijke kennis gesteld? Wat weet jij van de paardenbloem? Hoe heet bijvoorbeeld het blad van deze plant en wat kun je ermee?
Ook interessant: Zo geniet je 365 dagen van de natuur
Met paardenbloemen kun je meer dan je denkt!
De naam paardenbloem komt vermoedelijk van de voorkeur van paarden voor deze plant. Ook konijnen en andere dieren vinden deze plant lekker. Ze eten voornamelijk de bladeren. Ook jij kunt genieten van dit blad. Omdat het blad van paardenbloemen die in een molshoop staan het lekkerste zijn, worden de bladeren ook wel molsla genoemd. Deze zijn niet aan licht blootgesteld en zouden een geneeskrachtige werking hebben. Er zitten veel sporenelementen, mineralen en bitterstoffen in het blad. Je kunt het jonge blad als kruid gebruiken of toevoegen aan je salade. Thee of een extract van de plant is een oud middel tegen galstenen en leveraandoeningen.
Ook lekker uit de tuin: brandnetel
Ook zevenblad en brandnetel kun je eten. Het plukken van de laatste plant is nog wel eens lastig door de ‘brandharen’ op de plant. Die kunnen bij aanraking een nare huidreactie geven. Water versterkt het prikkende effect alleen maar. Wat eigenlijk het beste helpt is kwark erop smeren. Want door blijven eten van de brandnetel loont. Pluk en snijd ze met handschoenen aan. Ze bevatten voor ons veel waardevolle voedingsstoffen, zoals vitamine A en C. Zelfs vitamine D zou in brandnetel zitten. Verder krijg je er ijzer, eiwit, fosfor, magnesium, kalk, kalium en mangaan mee binnen. Van brandnetels kun je thee zetten, sap maken, door een stamppot verwerken of soep van maken, zoals gastblogger Janneke deed.
Ook interessant
- Natuurtips van Rineke Dijkinga
- Met de natuur overleven bij extreme schaarste
- OERsterk recept met daslook
Geef een reactie