Deze week, nu de lente begonnen is, doe ik mee met de A.Vogel lenteschoonmaak voor mijn lijf. De zware winterkost is weer voorbij, de donkere dagen gelukkig ook. Tijd dus voor wat frisheid. Ik geef jou de recepten en tips door, dan kun je morgen beginnen, als je dat zou willen.
Ik vind het fijn dat in de Lentekuur geen snelle koolhydraten (= suikers) zitten. Die veroorzaken namelijk stevige schommelingen in je bloedsuikerspiegel. En daardoor heb je om 10.00 uur alweer trek. Tenminste, zo werkt dat bij mij. Een tip, geen nieuwtje, maar wel goed om weer even bij stil te staan: neem de tijd om te genieten van je eten. Dus niet achter de computer even snel lunchen, omdat er nog zoveel werk ligt… ehm… tja. Bedenk dat de natuur hard heeft gewerkt om al dat gezonde lekkers op je bord te brengen, zonde toch om het zo naar binnen te schrokken? Bovendien begint de spijsvetering al in je mond. Rustig kauwen bevordert dat. Ik luister gehoorzaam, alhoewel de 36x kauwen toch echt teveel van het goede is voor mij. Ik zet een groot glas kruidenthee binnen handbereik, zodat ik aan voldoende vocht kom deze dag. Moet goed komen, toch?
‘Gezondheid is leven in harmonie met de natuur’– Alfred Vogel
Vogel werd 94 jaar!
De tips en weetjes die Vogel geeft zijn interessant. Want wat is nu gezond eten en wat niet? Diverse onderzoeken bewijzen dat onbewerkte voeding die vers en gevarieerd is, de basis van een gezond eetpatroon vormt. Gezonde voedingsmiddelen hebben geen lange ingrediëntenlijst, maar stralen je met kleur en versheid tegemoet. Check! De recepten en tips uit de Lentekuur, zijn geïnspireerd op de levenswijze van Alfred Vogel. Hij gaat er vanuit dat de natuur ons alles geeft wat we nodig hebben voor de bescherming en het behoud van onze gezondheid. Mooi! Zijn hele leven heeft deze Zwitserse natuurgeneeskundepionier zich ingezet voor de erkenning van de natuur- en plantengeneeskunde. Zelf werd hij heel oud. Geboren in 1902 overleed hij op 94-jarige leeftijd! Dat belooft dus wat.
Vogel was zijn tijd ver vooruit
Alfred Vogel was op 25-jarige leeftijd al eigenaar van een reformhuis en in 1929 bracht hij zijn eerste maandblad uit. In 1937 ontwikkelde hij als natuurarts zijn eerste natuurlijke geneesmiddel, gemaakt van verse planten. Op zijn reis in Amerika in 1950 leerde hij van een Sioux opperhoofd de geneeskrachtige eigenschappen van de rode zonnehoed (Echinacea purpurea). Uitgebreide studies volgen en begin jaren ’60 richtte hij Bioforce AG in Zwitserland op, tegenwoordig een vooraanstaand, wereldwijd werkend actief bedrijf voor natuurlijke geneesmiddelen en gezonde voeding. Dankzij de vele reizen die hij maakt, doet hij verder onderzoek naar natuurvolken in Afrika, Australië, Nieuw-Zeeland en Tasmanië. Zou hij toen ooit kunnen vermoeden dat de belangstelling voor een gezonde leefstijl zo’n vlucht zou nemen?
‘Nog maar zelden ben ik zo onder de indruk geweest van de plantenwereld als op een eiland als hier op Java. Enorme oerwouden, vele soorten palmen, lotusbloemen, kurkuma…!’ – Alfred Vogel op reis in Indonesië in 1961.
Wat zou Vogel nu van Indonesië hebben gevonden? Nu veel natuurlijke plantages verdwenen zijn en hebben plaatsgemaakt voor grote soja- en palmolieplantages?
Recepten dag 1
Tijd voor de recepten. Op het menu vandaag: havermout bij je ontbijt, een salade met zalm voor de lunch en vanavond courgette-tagliatelle. Hier vind je de recepten,
Morgen meer!
Kijk hier voor dag 2 + 3
Lees ook
Geef een reactie