Een groen leven ziet er voor iedereen anders uit. Dit keer vroegen we het aan Epigenetisch Therapeut Annemarie Kok (55). Annemarie heeft een diepe passie voor voeding, die ze vorm geeft binnen haar bedrijf Ziel&Zalig: “Inspireren is mijn grootste drijfveer. Ik woon en werk in het Friese Exmorra, waar ik samen met mijn echtgenoot met veel plezier de cursuslocatie annex verblijfsaccommodatie/minicamping Het ZonneHuis run. Hier verzorg ik kruidenwandelingen, samen kokenworkshops en workshops waarbij je zalven leert maken uit de natuur.” Als gastblogger op Live Green Magazine deelt Annemarie graag haar passie en inspiraties met jou. Ze neemt je mee de natuur in en maakt er een heerlijk recept bij.
- Tekst gaat door onder de foto
De epigenetica zegt alles over factoren van buitenaf, zoals voeding, die in staat zijn genetische processen en dus gezondheid & ziekte, te beïnvloeden.
Ziel&Zalig
“Dat is mijn bedrijfsnaam en zegt veel over wat ik allemaal doe en met welke intentie. Op Het Zonnehuis kun je als groep verblijven en voor hen kook ik via kleur, geur en smaak. Want koken én eten doe je met al je zintuigen. Voeding is voor mij meer dan voedsel voor je lichaam. Het is ook voeding voor je ziel. Je kunt bij mij daarom ook terecht voor een voedingsconsult. Al vele jaren verdiep ik mij in de kruidengeneeskunde, aroma- en kleurentherapie. In mijn tuin vind je een scala aan kruiden en planten die ik in allerlei gerechten gebruikt. Ik ben co-auteur van meerdere boeken en heb een eigen dichtbundel uitgegeven. Met aromatherapeute en schoonzus Ellen Wagenaar schreef ik het boek Eetbare Schoonheid met daarin verhalen, gedichten en heel veel recepten van pure gerechten en natuurlijke huidverzorging.”
Gezond Leven
“Gezondheid is voor mij heel veel meer dan gezond eten en me fit en vitaal voelen. Gezond zijn is eigenlijk ‘gevoed zijn’. Ik voed mij met alles om me heen: de natuur, mijn relaties, de mensen die ik ontmoet, de plekken waar ik naar toe reis, nieuwe ervaringen, de plek waar ik woon, wat ik eet … dit alles beïnvloedt mijn gezondheid op alle fronten. Elke dag start ik samen met mijn hond, door een wandeling in het weiland rond mijn huis. Wind, regen of een opkomende zon; het is een moment voor mijzelf voor ik in de actie van de dag schiet. Ook helpt het me om goed bij mezelf te zijn en blijven, geaard te zijn. Daar heb ik de hele dag profijt van.”
Ultiem geluk
“Weet je, geluk overvalt me soms op de meest onverwachte momenten. En dat kan bij van alles zijn. Toen ik een paar weken geleden de eerste lente rook maakte dat me zó intens blij. Een diep geluksgevoel. Wetende dat de echte lente best nog wel even op zich kan laten wachten, maar weten dat het goed komt. Elk jaar opnieuw. Dat is geluk. Het is een soort diep vertrouwen in het leven dat, wat je ook meemaakt of wat er ook is in je leven, het weer goed komt. Misschien anders dan je dacht of had gehoopt, maar goed.”
Grootste angst
“Ondanks mijn oervertrouwen in het leven, kan er tegelijkertijd toch soms een angst voor verlies aanwezig zijn. Ik weet ten diepste wat verlies is. Toch, nu ik dit schrijf, twijfel ik of het de angst voor verlies is of misschien meer angst voor verbinding. Want waar je jezelf verbindt, kun je ook verliezen. Aan de andere kant: als je jezelf niet verbindt is je leven tamelijk leeg. Dus kies ik toch liever voor verbinding en neem de angst erbij die er af en toe is.”
Minst aantrekkelijke eigenschap
“Mmmmm … ik heb ze hoor, minder aantrekkelijke eigenschappen. Met name als ik de verbinding met mezelf wat verlies omdat ik te druk ben of me iets dwars zit. En als ik geen verbinding heb met mezelf, dan heb ik het ook niet met de ander. Het gevolg is dat ik onbereikbaar ben. Als ik mijn gedrag bewust wordt, trek ik me vaak écht even terug in de pipowagen op ons erf. Zo krijg ik zicht op wat er speelt, zodat ik weer ‘naar buiten’ kan komen.”
Beste ideeën
“Die krijg ik in de keuken! Niets werkt beter voor mij dan roeren in pannen, spelen met kruiden, een snufje van dit en een snufje van dat, kijken wat ik in huis heb en gewoon beginnen. En dan ontstaat er iets. Magie. En ideeën: gekke recepten of bijzondere inspiraties. Het liefst doe ik dit in mijn eentje, met daarbij soms knalharde muziek waar ik luidkeels mee kan zingen.”
‘Delen met anderen is voor mij ook een groen leven, omdat we nu eenmaal niet alleen bestaan.’
Ideale groen leven
“Mijn ideale leven is Groen …. met hier een daar een kleurtje, want ik hou enorm van kleur. Dat zie je terug op ons erf, in onze accommodatie, in de tuin en in mijn keuken. Duurzaam kleurrijk. Ik leef zoveel mogelijk zelfvoorzienend maar sluit mijn ogen niet voor hier en daar wat luxe. Daar geniet ik dan ook met volle teugen van en deel dat graag met anderen. Want ook dat is groen leven voor mij. Omdat we nu eenmaal niet alleen bestaan.”
Levensmotto
“Zijn met wat er is. En dat dit alles er mag zijn. Toen ik vocht tegen dat wat niet fijn was in mijn leven, weet ik wat dit met mij deed. Het niet fijne werd er alleen maar groter van. Toen ik leerde er mee te durven zijn, het te voelen en te ervaren, vormde dat tegelijkertijd de opening naar wat wel fijn is. En dat is zoveel. Dat is pure rijkdom voor mij. Die rijkdom geef ik graag door in alles wat ik doe”.
Hier vind je meer informatie over Het Zonnehuis en hier over Ziel&Zalig.
Houd Live Green Magazine in de gaten. Binnenkort lees je hier het eerste blog van Annemarie.
Ook interessant: I Live Green gastblogger en voedingsdeskundige Isabelle Groenstege
Geef een reactie