Biologische vegan kurkuma latte met kokosmelk

Sandra: “Kurkuma latte, ook wel golden milk genoemd, is een echte traktatie en makkelijk te maken. Mijn recept is met kokosmelk, wat een extra romige smaak geeft.”

Sandra’s vorige recept gemist? Hier vind je haar biologische pulled mushrooms

• Tekst gaat verder onder de foto

Biologische vegan kurkuma latte met kokosmelk

• Vegan en glutenvrij
• 2 personen
• Ca € 1,03 p.p.

Dit heb je nodig

• 400 ml kokosmelk
• Mespuntje zwarte peper
• 1,5 tl kurkuma
• ½ tl geraspte verse gember
• ½ tl kaneelpoeder
• Ahornsiroop naar smaak (optioneel)

Zo maak je het

1. Doe de kokosmelk samen met de overige ingrediënten (behalve de ahornsiroop) in een steelpan en breng zachtjes aan de kook.
2. Zet het vuur laag en verwarm de latte ongeveer 10 à 15 minuten, het drankje mag niet koken! Hoe langer het suddert, hoe sterker de smaak.
3. Zeef de melk en klop het op met een garde. Breng op smaak met wat ahornsiroop en serveer warm.

VARIATIETIP: Latte in de zomer? Laat de latte afkoelen en doe er wat ijsblokjes bij! Ook koud is dit namelijk een superlekker drankje.

WEETJE kurkuma

Kurkuma zou diverse gunstige invloeden hebben op je lichaam. Zo zou het een positieve werking hebben bij maagproblemen, artritis en darmziekten. Het stofje curcumine zou ontstekingsremmend werken. Kurkuma is een vast onderdeel van kerriepoeder en wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken. Om van de positieve eigenschappen gebruik te kunnen maken, zou je kurkuma altijd in combinatie met peper moeten gebruiken.

Sandra

Wil je genieten van makkelijk en biologisch met een zo klein mogelijk budget, probeer dan eens Ekomenu. Met de code livegreenmagazine krijg je 25% korting bij de eerste bestelling van een flexibel lidmaatschap. Hier kun je het bestellen. 

Geen recept meer missen van Sandra? Geef je dan op voor de nieuwsbrief en download gelijk 5 gratis eKookboekjes met mijn gluten- en lactosevrije recepten.

Gastblogger Sandra heeft coeliakie en een lactose-intolerantie en eet geen vlees. Dat maakt voor haar niets uit, want ze tovert de heerlijkste recepten op tafel.